Sezon na szparagi to najlepszy czas na klasyki gatunku ze szparagami w roli głównej. Tym razem proponuję klasyczny krem ze szparagów z wędzonym łososiem. Delikatny kremowy o posmaku masła i śmietanki. Pyszny i lekki - świetna przystawka. Składniki: 500 g białych szparagów 2 cebule 1 litr bulionu drobiowego 300 ml śmietanki kremówki 50 g masła 100 g wędzonego łososia pietruszka sól, pieprz …
Zupa tom yum, swój niepowtarzalny smak zawdzięcza idealnemu połączeniu kwaśnego i ostrego smaku. Oczywiście smaku tej zupy jedzonej w Tajlandii chyba nigdy nie uda mi się odtworzyć, ale może i dobrze, będzie pretekst żeby pojechać ponownie. Ta wersja tom yum jest klasycznie ostra i kwaśna, a do tego klarowna z pysznymi królewskimi krewetkami. Sekretem zupy tom yum jest uzyskanie smaku i aromatu …
Połączyć ziemniaki z ryżem? To nie może wyjść dobrze… a jednak! Zielone curry w tej wersji łączy w sobie owoce morza, melona i polskiego ziemianka. To lekko odmienione zielone curry z krewetkami powstało w wyniku braku w sklepie mango i batatów, tym bardziej było to duże wyzwanie. Efekt satysfakcjonujący. Przygotowanie jest bardzo szybkie a smak niecodzienny, no i ulubione krewetki, które …
Koktajl z krewetek to jedno z dań, które najpierw je się oczami. Kieliszek na wysokiej nóżce, zieleń świeżej sałaty i piękne prążkowane krewetki tygrysie, sprawiają, że ślinka cieknie. Koktajl zawsze sprawdza się jako efektowny punkt wieczoru, a jego przygotowanie tak naprawdę jest bardzo proste, dlatego lubię ten przepis. Jest to wersja koktajlu krewetkowego z mocnym aromatycznym sosem z …
Są takie dni kiedy zwycięża apetyt na kolor, świeżość, zdrowie i coś lekkiego. Na takie zachcianki najlepsza jest sałatka. Świeża, delikatna i apetyczna. Tym razem proponuję sałatkę z roszponki z wędzonym łososiem w towarzystwie owoców, orzechów i pleśniowego sera. Kompozycja smakowa idealna. Świetnie sprawdzi się jako przystawka, lekki lunch lub przekąska na imprezie. Składniki: roszponka (1 …
Pewnie nie jeden Taj by się uśmiał dowiadując się, że mój nietypowy miks wszystkiego nazywam zupą tajską z owocami morza. Jest to wersja domowa, więc reguły i ograniczenia nie mają tu wstępu. Jest to zupa tajska inaczej, oprócz standardowych smaków owoców morza, imbiru, ostrości chili i aksamitu mleczka kokosowego, można w niej znaleźć inne ciekawe skarby Azji: pędy bambusa, grzyby mun, i kiełki …
Grillowana ryba z dodatkami, czyli idealna pozycja na lekkostrawny obiad. Pstrąg i jego delikatne mięso doskonale komponuje się ze zdrowym, makaronem z cukinii. Dietowiczom szczerze polecam taki obiad lub kolację. Kubki smakowe i głód są zaspokojone, ale nie czujemy się ociężali i zapchani. Samo zdrowie, mniam! Składniki: dwa świeże pstrągi cytryna świeży koperek liście selera 2 małe cukinie …
Dane idealne na rodzinny obiad i kolację z przyjaciółmi. Smakuje pysznie, jest aromatyczne i delikatne, a jednocześnie robi ogromne wrażenie wizualne. Ma jeszcze jedną wielką zaletę… jest bardzo łatwe w wykonaniu. Gdzie kupić czarny makaron spaghetti? Najłatwiej w sklepach z żywnością z całego świata. Ta wersja sosu komponuje się też doskonale z czarnym tagliatelle. Więc śmiało kupujcie to co się …