Sałatka dla dorosłych, czyli zestawienie wytrawnych smaków czerwonego wina, wędzonych śliwek i pleśniowego sera, a wszystko to zaostrzone smakiem chrupiącej rzodkiewki. Sałatka wymaga drobnego przygotowania dzień przed, a dnia następnego robi się ją stosunkowo szybko. Smakuje najlepiej na świeżo i szybko znika. Świetna przekąska do lampki czerwonego wina i czerwonego mięsa np. steka. Można tą …
Błyskawicznie i zdrowo, czyli sałatka z brokułem i jajkiem z pysznymi dodatkami: prażonymi płatkami migdałów, parmezanem oraz jogurtowym dresingiem. Sałatkę robi się super szybko, po powrocie do domu można wrzucić do garnka brokuła i jajka, a skomponowanie samej sałatki to dosłownie 5 minut. Sałatka z brokułem i jajkiem ma jeszcze jedną wielką zaletę - jest lekka i dietetyczna. Możemy ją zjeść od …
Sezon na szparagi to najlepszy czas na klasyki gatunku ze szparagami w roli głównej. Tym razem proponuję klasyczny krem ze szparagów z wędzonym łososiem. Delikatny kremowy o posmaku masła i śmietanki. Pyszny i lekki - świetna przystawka. Składniki: 500 g białych szparagów 2 cebule 1 litr bulionu drobiowego 300 ml śmietanki kremówki 50 g masła 100 g wędzonego łososia pietruszka sól, pieprz …
Tarta z kurczakiem, suszonymi pomidorami i szpinakiem. Jedno z moich ulubionych dań. Połączenie pomidorów, kurczaka i szpinaku jest pyszne praktycznie w każdym wydaniu. W tym przypadku smaku i aromatu dodaje maślany kruchy spód i przypieczony serek mozzarella. Danie jest sycące, mały kawałek może być świetną przestawką, a duży serwowany ze świeżą sałatą może być spokojnie daniem obiadowym. Tarta …
Zupa tom yum, swój niepowtarzalny smak zawdzięcza idealnemu połączeniu kwaśnego i ostrego smaku. Oczywiście smaku tej zupy jedzonej w Tajlandii chyba nigdy nie uda mi się odtworzyć, ale może i dobrze, będzie pretekst żeby pojechać ponownie. Ta wersja tom yum jest klasycznie ostra i kwaśna, a do tego klarowna z pysznymi królewskimi krewetkami. Sekretem zupy tom yum jest uzyskanie smaku i aromatu …
Sałatkowy klasyk, czyli sałatka grecka. Pewnie prawdziwy Grek zrobiłby niemałą awanturę, że taka wersję sałatki nazywam klasyczną, ponieważ w Grecji w sałatce tej nigdy nie znajdzie się sałaty. Niestety ja jestem wierną fanką spolszczonej wersji sałatki i taka najbardziej mi odpowiada. Sałatka fajna, lekka i mocnymi akcentami cebuli i oliwek. Świetnie sprawdza się jako przekąska, albo dodatek do …
Miała być klasyczna sałatka caprese, aż wpadły mi w ręce pomidory kumato. Ciekawy kolor złotej zieleni przekonał mnie do wykorzystania ich i nadania caprese nowych barw. Pomidory kumato świetnie sprawdzają się do sałatek, ponieważ mają intensywny słodko kwaśny smak i mają fajną zwartą konsystencję. Samo caprese jest robione klasycznie z pomidorów mozzarelli i świeżej bazylii. Ta wersja serwowana …
Jakie powinno być idealne śniadanie w Hiszpanii? Powinno być gorące niczym hiszpański temperament, pyszne i dodawać energii. Taka właśnie jest hiszpańska tortilla. Nie mylić ze zwiniętym naleśnikiem! Prawdziwa hiszpańska tortilla to ziemniaki i jajka. Całość zapieczona na złoto może być śniadaniem na bogato lub ciepłą przystawką. Tajnym składnikiem tej wersji tortilli są ziemniaczki podsmażone …
Pewniak na szybko to najlepszy opis kopertek z kurczakiem. Kopertki robimy z ciasta fracuskiego z pysznym farszem z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami. Składniki na farsz tworzą idelane trio, a glównym bohaterem są aromatyczne suszone pomidory. Kopertki robi się błyskawicznie i już nie jeden raz uratowały mój obiad lub nagły nalot gości. Jest to jedno z tych dań, po którym możecie …
Kurczę wędzone, ale to jest dobre. To jedna z tych sałatek, które wciągają, uzależniają i w dziwnych okolicznościach znikają z lodówki. Z resztą spróbujcie sami. Świetnie sprawdza się na imprezach, do grilla i na świątecznym stole. W sałatce może zdziwić ilość majonezu, tak używamy właściwie cały słoik. Mamy do czynienia z dość suchymi składnikami, więc jeśli sałatka ma być pyszna to majonez jest …
Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem, słodkim posmakiem gruszki, sera pleśniowego i orzechów. Miodowy sos winegret dodaje jej charakteru. Idealna o każdej porze roku, na przekąskę lub kiedy za 15 minut wpadają goście. Składniki: piersi z kurczaka (dwie pojedyncze) mała sałata lodowa roszponka (3-4 garści) 2 gruszki (twarde) ser pleśniowy (niebieski lub zielony) garść orzechów włoskich garść …