Cukier albo psikus :) a może paluch czarownicy? Te kruche przerażające ciasteczka to bardzo prosty i efektowny słodki przysmak na Halloween. Ich najlepszym określeniem jest: ble i mniam w jednym :) Składniki (ilość: 2 pełne blachy z piekarnika) 225 g margaryny 4/5 szklanki cukru pudru 2 i 2/3 szklanki mąki pszennej 2 małe jajka pół łyżeczki aromatu waniliowego pół łyżeczki migdałowego 1 łyżeczka …
Nieziemsko kruche, o niesamowicie maślanym smaku kruche rogaliki migdałowe. Must have każdych świąt i imprez, mają wyjątkową moc znikania w mgnieniu oka. Wymagają trochę siły w ugniataniu i cierpliwości w chłodzeniu, ale sami zobaczycie - są warte grzechu. Składniki (na około 50 rogalików, czyli 2 pełne blachy z piekarnika) Ciasto: 200 g mielonych migdałów 550 g mąki pszennej 180 g cukru 420 g …
Są takie dni lub tygodnie kiedy już na samo słowo słodycze się ślinię i nerwowo przeszukuję szafki w poszukiwaniu czegoś z pustymi kaloriami. Zwykle kończy sie na ciasteczkach lub czekoladzie, lub o zgrozo wizycie w cukierni i torcie bezowym (moja osobista największa cukiernicza słabość). Postanowiłam zatem poszukać alternatywy, która spełnia trzy kryteria: jest słodka (choć trochę), grupiąca i …
Są takie dni kiedy czasu jest mało, a ochota na słodki deser po prostu nie odpuszcza. Wtedy warto mieć w zanadrzu przepis na błyskawiczny, prosty i przepyszny słodki deser. Jednym z bardziej wdzięcznych produktów do deseru są jabłka. Stąd pomysł na deser jabłkowy. Karmelizowane jabłka, cynamon, kruszone ciasteczka i słodko kwaśna śmietanka - wszystko to razem to pychota. Składniki (na 4 porcje): 6 …
Uwielbiam tarty, które już na pierwszy rzut oka zapowiadają słodką ucztę. Ta dokładnie taka jest. Chrupiące ciasto w połączeniu z puszystą masą śmietankową, przełamane lekką kwasowością borówek i malin jest przepyszne. Jednocześnie ta wersja tarty stanowi jeden z lżejszych deserów na ciepły słoneczny dzień. Sekretem w tym przypadku zdecydowanie jest warstwa przesmażonych borówek, które dodają …
Eaton mess to jeden z deserów klasyków. Ja lubię go bardzo, ponieważ jest lekki i owocowy, a chrupiące beziki to dodatkowa gratka smakowa. Deser jest bardzo prosty do przyrządzenia, a wygląda tak, że ślinka cieknie. Składniki (na 4 porcje): 0,5 kg świeżych truskawek 300 g śmietany kremówki (30%) 4 łyżki serka mascarpone 4 płaskie łyżki cukru pudru 4-5 garści bezików (przepis) Wykonanie: Truskawki …
Bezy to podchwytliwy deser. Na pozór banalnie proste składniki i kilka minut pracy. W rzeczywistości szanse na powodzenie są marne, jeżeli nie znamy kilku trików. Warto się jednak przyłożyć, ponieważ te małe skarby są słodkie i rozkoszne. Są delikatne, chrupkie i rozpływają się w ustach. Można je podawać solo jako ciasteczko na jeden kęs lub jako składnik większych deserów, jak np. eaton mess. …
Znikające rogaliki, czyli rogaliki drożdżowe z nutellą. Są delikatne i zaskakują czekoladowo - orzechowym słodkim wnętrzem. Ciasto to jedna z niecodziennych odmian ciasta drożdżowego, które wyrasta w lodówce. dzięki temu rogaliki maja cienkie ciasto i są niezwykle chrupkie. Jedna porcja to około 30 - 40 rogalików (w zależności od wielkości), taka ilość znika w jeden wieczór, więc można śmiało …
Ten symboliczny wypiek jest nie tylko ozdobą stołu, ale również świetnym łakociem. Baranek jest łatwy w przygotowaniu, jedyne czego wymaga to posiadania specjalnej formy do pieczenia baranka (moja w rozmiarze 21 cm). Ucierane ciasto cytrynowe, z którego robimy baranka sprawdzi się również na babeczki. Składniki: 250 g mąki 150 g cukru 120 g miękkiego masła 2 jajka 1/4 szklanki mleka 2 czubate …
Klasyczny mazurek kajmakowy połączony z pysznymi bakaliami i gorzka czekoladą, która równoważy słodki smak kajmaku, oczywiście na delikatnym, kruchym cieście. Jest to oczywiście jeden z pomysłów na Wielkanocny mazurek, ciasto może być sprawdzoną podstawą do waszych własnych ulubionych smaków. Warto zrobić go na 2 lub 3 dni przed świętami, żeby się przegryzł a ciasto stało się delikatniejsze. …
To jest mazurek zdecydowanie w moich ulubionych smakach. Słodkie wiórki kokosowe pachnące rumem świetnie komponują się z kwaskowym dżemem porzeczkowym. Wszystko to na delikatnym i chrupiącym spodzie z kruchego ciasta. Sekretem kruchości ciasta jest zdecydowanie zastosowanie ugotowanego żółtka. Mazurek świetnie będzie się prezentował na świątecznym stole, najlepiej smakuje następnego dnia po …
Obok klasycznych kajmakowych mazurków, warto również zaproponować coś owocowego. Jedno ze świetnych połączeń to słodko-gorzki smak pomarańczy w połączeniu z czekoladą. Mazurek jest jednym z tych bardziej wilgotnych i szybko się przegryza. Składniki na ciasto: 300 g mąki tortowej 200 g masła (zimnego i twardego) 100 g drobnego cukru 1 łyżka gęstej kwaśniej śmietany (18%) 1 ugotowane żółtko Dodatki: …
Długo poszukiwałam smaku prawdziwej słodko gorzkiej czekolady, a właściwie jej niewytłumaczalnej głębi. Z pomocą przyszła mi guru gotowania z miłością i pasją czyli Nigella. jej przepis na absolutnie czekoladowe ciasteczka podbił moje serce (z książki Nigella Expresowo). Ciasteczka są rozchwytywane, a jedynym śladem po nich są okruchy w kącikach ust. To chyba najlepsza recenzja. Z kawą smakują …
Ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką to trochę jak podróż do przeszłości. Czasów dzieciństwa kiedy słyszało się “jeszcze nie wolno jeść bo gorące”. Każdy dom ma swój niepowtarzalny smak ciasta drożdżowego. Mój smak to przede wszystkim puszyste drożdżowe z kruszonką i owocami w zależności od sezonu truskawkami, śliwkami, a w tej wersji z borówkami i malinami. Ciasto jest pyszne, …
Złote skarby poranka… racuchy, bo o nich mowa, to słodkie wspomnienie dzieciństwa. Kiedy po całym domu rozprzestrzenia się aromat drożdży już wiadomo, że czeka nas pyszne słodkie śniadanie lub pyszny domowy deser. Dobry i sprawdzony przepis na racuchy to podstawa. To ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, a racuchy zawsze wychodzą złote i puszyste. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe posypane …
Cały przepis na domowe orzeszki i samo ich przygotowanie to dla mnie niczym podróż w czasie. Przenoszę się do czasów dzieciństwa i podjadania orzeszków z patery na imieninowym stole. Ich wykonanie wymaga wysiłku, ale jest on nagrodzony uśmiechami całej rodziny. Najważniejsze to sprawdzony przepis na ciasto, a ten poniżej zawsze wychodzi. Orzeszki smakują najlepiej drugiego dnia kiedy ciasto …
Murzynek to jeden z bazowych przepisów w moim domu. Uwielbiam to ciasto z dwóch powodów. Po pierwsze można je zrobić w 10 minut, a więc jest idealne na nagły nalot gości lub jako przepis na leniwą niedzielę. Po drugie w magicznych okolicznościach znika w ciągu jednego popołudnia. Swoją popularność nasz słodki kolega zawdzięcza cudownemu zapachowi kakao i lekko chrupiącej kakaowej polewie. Mniam. …
Słodycze kocham tak bardzo, że zawsze trudno jest mi z nich zrezygnować. Zdarzają się jednak sytuacje, w których trzeba zrobić bana na słodkie. Wtedy przerzucam się na liście sałaty, zaprzyjaźniam się z wodą i mówię nie słodyczom. Ponieważ jednak bez deseru żyć nie potrafię, przetestowałam kilka pomysłów na dietetyczne desery na sytuacje podbramkowe. Jeną z moich ulubionych pozycji jest sernik na …
Prosty i sprawdzony przepis na naleśniki to punkt obowiązkowy każdego domu. Ja proponuję naleśniki na słodko, cienkie i puszyste. Najlepiej smakują z prażonymi jabłkami, ulubionymi dżemami, waniliowym serkiem homogenizowanym lub twarożkiem na słodko. Można je posypać cukrem pudrem, polać słodką śmietanką lub miodem. Pozycja idealna na śniadanie lub deser. Przepis pozwala na przygotowanie około 15 …
Dziś na słodko… proponuję przepis na ciasto amerykaniec. Ciasto ciemne, wilgotne, pachnące bakaliami i cynamonem. Idealne do mleka lub kawy. Standardowo amerykańca spotyka się w formie ciasta na dużej blasze, ja dzisiaj proponuję wersję muffinki z ciasta na amerykańca. Jeżeli wygodniej Wam będzie zrobić blaszkę ciasta proszę bardzo. Składniki: 5 jaj 4,5 szklanki mąki 2 szklanki cukru 1,5 szklanki …