Sezon na szparagi to najlepszy czas na klasyki gatunku ze szparagami w roli głównej. Tym razem proponuję klasyczny krem ze szparagów z wędzonym łososiem. Delikatny kremowy o posmaku masła i śmietanki. Pyszny i lekki - świetna przystawka. Składniki: 500 g białych szparagów 2 cebule 1 litr bulionu drobiowego 300 ml śmietanki kremówki 50 g masła 100 g wędzonego łososia pietruszka sól, pieprz …
Grillowany łosoś to jedna z bardziej wdzięcznych ryb jako pozycja obiadowa. Łososia przygotowuje się błyskawicznie i pod warunkiem zachowania zasad krótkiego pieczenia będzie soczysty z delikatnie chrupiącą skórką. Jedną z propozycji podania łososia może być dodanie do niego sosu pieprzowego, który swoją ostrością i aksamitną konsystencją dopełni smaku grillowanej ryby. Do tego klasyczne i …
Roladki z łososiem i śmietankowym serkiem zawijane w klasyczny wrap tortilla to jedna z moich ulubionych przekąsek. Roladki są delikatne i bardzo smaczne, a ich dodatkową zaletą jest prostota wykonania. Ten przepis to “must have” na wszelkiego rodzaju imprezy, jako super przekąska. Jednocześnie taką roladkę można zajadać na śniadanie, kolację lub zabrać ze sobą do pracy. Musicie …
Tatar z łososia to lżejsza wersja tradycyjnego tatara. Pozycja obowiązkowa dla wielbicieli sushi i innych wersji surowej ryby. Dla mnie to przede wszystkim delikatna przystawka, lekka, delikatna i pyszna. W tej wersji smak łososia wydobywa ją dodatki, ponieważ jest to tatar z łososia z kaparami i słodką cebulą w towarzystwie koperkowego dressingu. całość tworzy piękną kompozycję, a jej …
Są takie dni kiedy zwycięża apetyt na kolor, świeżość, zdrowie i coś lekkiego. Na takie zachcianki najlepsza jest sałatka. Świeża, delikatna i apetyczna. Tym razem proponuję sałatkę z roszponki z wędzonym łososiem w towarzystwie owoców, orzechów i pleśniowego sera. Kompozycja smakowa idealna. Świetnie sprawdzi się jako przystawka, lekki lunch lub przekąska na imprezie. Składniki: roszponka (1 …