Szakszuka to pomysł na aromatyczne, pyszne, pożywne i zdrowe śniadanie. Jest to bliskowschodnia potrawa, pełna aromatycznych przypraw, to świetna alternatywa dla tradycyjnej jajecznicy. Poza tym jest banalnie łatwa w przygotowaniu. Składniki: 5 pomidorów (średniej wielkości, najlepiej malinowe lub podłużne) 4 jajka 2 ząbki czosnku przyprawy: chili, kumin, curry, papryka słodka, pieprz, sól świeża …
Są takie dni lub tygodnie kiedy już na samo słowo słodycze się ślinię i nerwowo przeszukuję szafki w poszukiwaniu czegoś z pustymi kaloriami. Zwykle kończy sie na ciasteczkach lub czekoladzie, lub o zgrozo wizycie w cukierni i torcie bezowym (moja osobista największa cukiernicza słabość). Postanowiłam zatem poszukać alternatywy, która spełnia trzy kryteria: jest słodka (choć trochę), grupiąca i …
Uff jak gorąco! Są takie właśnie dni kiedy upał i słońce skutecznie zniechęcają do przebywania w kuchni w towarzystwie gorących garnków. Własnie na takie dni warto mieć w zanadrzu błyskawiczny przepis na coś pysznego i chłodnego. Piękny różowy chłodnik z młodej botwinki, chrupiących ogórków i rzodkiewek, z pysznym koprem i szczypiorem. Pyyycha! Smak wiosny i cudowne ochłodzenie - taki obiad to …
Błyskawicznie i zdrowo, czyli sałatka z brokułem i jajkiem z pysznymi dodatkami: prażonymi płatkami migdałów, parmezanem oraz jogurtowym dresingiem. Sałatkę robi się super szybko, po powrocie do domu można wrzucić do garnka brokuła i jajka, a skomponowanie samej sałatki to dosłownie 5 minut. Sałatka z brokułem i jajkiem ma jeszcze jedną wielką zaletę - jest lekka i dietetyczna. Możemy ją zjeść od …
Grillowana pierś z kurczaka to bardzo wdzięczne mięso, świetnie sprawdza się jako podstawa drugiego dania lub dodatek do sałatek. Co najważniejsze taki kurczak nie musi być suchy i nudny. Jedną z jego barwnych wersji jest pierś serwowana z salsą mango. Odrobina egzotyki i soczysta pierś to bardzo wdzięczne połączenie, a przy okazji trochę witamin i niewiele kalorii. Składniki: 500 g piersi z …
Kotlety mielone po myśliwsku to fajna propozycja mięsna na obiad lub jako ciepła przekąska na imprezę. Jest to lekka wersja kotletów mielonych, można nawet powiedzieć light. Kotleciki są zrobione z mięsa z indyka, a zamiast bułki tartej dodajemy do nich bardziej dietetyczne otręby i smażymy je jedynie na natłuszczonej patelni. Dzięki temu kotlety są bardzo delikatne i niskokaloryczne. Dlaczego po …
Nasz nadziany gość to szaszłyk w roli głównej. Szaszłyk niebanalny ze względu na użycie do jego przygotowania mięsa mielonego. Szaszłyki z klopsikami z mięsa mielonego to zupełnie inna odsłona tradycyjnego dania, w którym smaki cebuli, papryki i pieczarek w ziołach prowansalskich zostają przełamane delikatnymi kulkami z mięsa o aromacie kminu rzymskiego. Świetna propozycja na obiad lub przekąskę …
Jajka faszerowane to zwykle gość na stole wielkanocnym. W moim domu jednak pojawia się znacznie częściej. Jest idealną przystawką, smaczną i banalnie prostą w wykonaniu. Jest to również dobra propozycja na drugie śniadanie. Ta wersja jajek faszerowanych jest jedną z moich ulubionych dzięki tuńczykowi i szczypiorkowi, które świetnie się komponują z posmakiem musztardy sarepskiej. To danie ma …
Chlebek otrębowo owsiany to zdrowy i pożywnych chleb domowego wypieku. Ma chrupiącą skórkę, a pożywne ziarenka sezamu i słonecznika to dodatkowa chrupka atrakcja. Mimo otrębów ten wypiek jest delikatnie wilgotny, dlatego tak bardzo go lubię. Taki domowy chlebek idealnie komponuje się z delikatnym twarożkiem ze szczypiorkiem i rzodkiewką, kanapeczki to propozycja na zdrowe śniadanie w domu lub …
Słodycze kocham tak bardzo, że zawsze trudno jest mi z nich zrezygnować. Zdarzają się jednak sytuacje, w których trzeba zrobić bana na słodkie. Wtedy przerzucam się na liście sałaty, zaprzyjaźniam się z wodą i mówię nie słodyczom. Ponieważ jednak bez deseru żyć nie potrafię, przetestowałam kilka pomysłów na dietetyczne desery na sytuacje podbramkowe. Jeną z moich ulubionych pozycji jest sernik na …
Pyszna, delikatna, pachnąca morelami, śliwkami i innymi bakaliami owsianka - królowa poranka. Idealna na początek dobrego dnia. Jest dość gęsta i bardzo pożywna. Najlepiej smakuje na ciepło. Zaspakaja nawet największy apetyt na długo. Porcja dla dwóch bardzo głodnych porankowiczów. Na zimno może też stanowić doskonałe i zdrowe drugie śniadanie w pracy. Składniki: 3 szklanki mleka 10 łyżek otrębów …
Grillowana ryba z dodatkami, czyli idealna pozycja na lekkostrawny obiad. Pstrąg i jego delikatne mięso doskonale komponuje się ze zdrowym, makaronem z cukinii. Dietowiczom szczerze polecam taki obiad lub kolację. Kubki smakowe i głód są zaspokojone, ale nie czujemy się ociężali i zapchani. Samo zdrowie, mniam! Składniki: dwa świeże pstrągi cytryna świeży koperek liście selera 2 małe cukinie …