Jajka faszerowane z tyńczykiem

Jajka faszerowane to zwykle gość na stole wielkanocnym. W moim domu jednak pojawia się znacznie częściej. Jest idealną przystawką, smaczną i banalnie prostą w wykonaniu. Jest to również dobra propozycja na drugie śniadanie. Ta wersja jajek faszerowanych jest jedną z moich ulubionych dzięki tuńczykowi i szczypiorkowi, które świetnie się komponują z posmakiem musztardy sarepskiej. To danie ma jeszcze jeden ogromny plus nie zawiera zbędnych kalorii.

Składniki:

• 6 dużych jaj
• puszka tuńczyka (kawałki w sosie własnym)
• pół pęczka szczypioru
• 2 łyżeczki serka homogenizowanego naturalnego
• łyżeczka musztardy sarepskiej
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Następnie kroimy na pół wzdłuż. Żółtka z przepołowionych jajek przekładamy do miseczki i rozgniatamy widelcem, aż nie będzie grudek. Tuńczyka odsączamy z zalewy i dodajemy do żółtek. Tuńczyka również rozdrabniamy widelcem mieszając go z żółtkami. Następnie dodajemy serek homogenizowany, musztardę i posiekany szczypior. Całość mieszamy na jednolitą masę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!