Pierwszy raz spotkałam Whiskey in the Jar podczas delegacji we Wrocławiu i od razu się zakochałam, nie tylko w boskich drinkach w słoiku ale przede wszystkim w soczystym mięsie. Tym większa była moja radość kiedy lokal ten znalazł się również w Łodzi na rynku Manufaktury. Nie dziwił mnie też fakt, że w błyskawicznym tempie trafił na szczyt listy najwyżej ocenianych restauracji w Łodzi w aplikacji …
Uff jak gorąco! Są takie właśnie dni kiedy upał i słońce skutecznie zniechęcają do przebywania w kuchni w towarzystwie gorących garnków. Własnie na takie dni warto mieć w zanadrzu błyskawiczny przepis na coś pysznego i chłodnego. Piękny różowy chłodnik z młodej botwinki, chrupiących ogórków i rzodkiewek, z pysznym koprem i szczypiorem. Pyyycha! Smak wiosny i cudowne ochłodzenie - taki obiad to …
Zupa tom yum, swój niepowtarzalny smak zawdzięcza idealnemu połączeniu kwaśnego i ostrego smaku. Oczywiście smaku tej zupy jedzonej w Tajlandii chyba nigdy nie uda mi się odtworzyć, ale może i dobrze, będzie pretekst żeby pojechać ponownie. Ta wersja tom yum jest klasycznie ostra i kwaśna, a do tego klarowna z pysznymi królewskimi krewetkami. Sekretem zupy tom yum jest uzyskanie smaku i aromatu …
Połączyć ziemniaki z ryżem? To nie może wyjść dobrze… a jednak! Zielone curry w tej wersji łączy w sobie owoce morza, melona i polskiego ziemianka. To lekko odmienione zielone curry z krewetkami powstało w wyniku braku w sklepie mango i batatów, tym bardziej było to duże wyzwanie. Efekt satysfakcjonujący. Przygotowanie jest bardzo szybkie a smak niecodzienny, no i ulubione krewetki, które …
Przepis na ratunkowy, błyskawiczny i pyszny obiad to skarb dla każdej zapracowanej osoby. Przygotowanie pysznych roladek z kurczaka, z suszonymi pomidorami zawijanych w prosciutto trwa mniej czasu niż dowóz pizzy, stąd warto dodać ten przepis do listy ekspresowych obiadów. Dzięki prosciutto roladka z piersi kurczaka jest soczysta i aromatyczna, a ekstra dodatki w postaci konfitury z czerwonej …
Konfitura z cebuli to bardzo ciekawe połączenie smaków, słodycz cukru trzcinowego świetnie współgra z ostrością cebuli. Niewątpliwie jest to konfitura z charakterem. Najważniejsze pytanie: do czego można jej używać? Konfitura z czerwonej cebuli najlepiej smakuje jako dodatek do mięs np. kaczki lub pieczeni, jako nadzienie do grillowanego kurczaka lub jako dodatek np. do deski serów. Pod względem …
Pewniak na szybko to najlepszy opis kopertek z kurczakiem. Kopertki robimy z ciasta fracuskiego z pysznym farszem z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami. Składniki na farsz tworzą idelane trio, a glównym bohaterem są aromatyczne suszone pomidory. Kopertki robi się błyskawicznie i już nie jeden raz uratowały mój obiad lub nagły nalot gości. Jest to jedno z tych dań, po którym możecie …
Kurczę wędzone, ale to jest dobre. To jedna z tych sałatek, które wciągają, uzależniają i w dziwnych okolicznościach znikają z lodówki. Z resztą spróbujcie sami. Świetnie sprawdza się na imprezach, do grilla i na świątecznym stole. W sałatce może zdziwić ilość majonezu, tak używamy właściwie cały słoik. Mamy do czynienia z dość suchymi składnikami, więc jeśli sałatka ma być pyszna to majonez jest …
Koktajl z krewetek to jedno z dań, które najpierw je się oczami. Kieliszek na wysokiej nóżce, zieleń świeżej sałaty i piękne prążkowane krewetki tygrysie, sprawiają, że ślinka cieknie. Koktajl zawsze sprawdza się jako efektowny punkt wieczoru, a jego przygotowanie tak naprawdę jest bardzo proste, dlatego lubię ten przepis. Jest to wersja koktajlu krewetkowego z mocnym aromatycznym sosem z …
Ciabatta to bardzo wdzięczne pieczywo, wykonuje się je stosunkowo szybko i łatwo, a pieczone z dodatkami kusi każdego łasucha. Ta ciabatta to wersja nieco zdrowsza, bo przygotowywana z mąki orkiszowej. Można dodać do niej ulubione składniki komponując według własnej kreatywności. Ciabatta orkiszowa najlepiej smakuje jeszcze ciepła maczana w dobrej jakości oliwie z oliwek. Składniki: 400 g mąki …