Pierwszy raz spotkałam Whiskey in the Jar podczas delegacji we Wrocławiu i od razu się zakochałam, nie tylko w boskich drinkach w słoiku ale przede wszystkim w soczystym mięsie. Tym większa była moja radość kiedy lokal ten znalazł się również w Łodzi na rynku Manufaktury. Nie dziwił mnie też fakt, że w błyskawicznym tempie trafił na szczyt listy najwyżej ocenianych restauracji w Łodzi w aplikacji …
Uff jak gorąco! Są takie właśnie dni kiedy upał i słońce skutecznie zniechęcają do przebywania w kuchni w towarzystwie gorących garnków. Własnie na takie dni warto mieć w zanadrzu błyskawiczny przepis na coś pysznego i chłodnego. Piękny różowy chłodnik z młodej botwinki, chrupiących ogórków i rzodkiewek, z pysznym koprem i szczypiorem. Pyyycha! Smak wiosny i cudowne ochłodzenie - taki obiad to …
Zupa tom yum, swój niepowtarzalny smak zawdzięcza idealnemu połączeniu kwaśnego i ostrego smaku. Oczywiście smaku tej zupy jedzonej w Tajlandii chyba nigdy nie uda mi się odtworzyć, ale może i dobrze, będzie pretekst żeby pojechać ponownie. Ta wersja tom yum jest klasycznie ostra i kwaśna, a do tego klarowna z pysznymi królewskimi krewetkami. Sekretem zupy tom yum jest uzyskanie smaku i aromatu …
Połączyć ziemniaki z ryżem? To nie może wyjść dobrze… a jednak! Zielone curry w tej wersji łączy w sobie owoce morza, melona i polskiego ziemianka. To lekko odmienione zielone curry z krewetkami powstało w wyniku braku w sklepie mango i batatów, tym bardziej było to duże wyzwanie. Efekt satysfakcjonujący. Przygotowanie jest bardzo szybkie a smak niecodzienny, no i ulubione krewetki, które …
Chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku. Pączki idealne, a te ze sklepu niech się schowają! Na pewno nie jest to przepis dietetyczny oj nie! Wyjątkowy smak gwarantuje smażenie pączków na głębokim tłuszczu, a dokładniej na smalcu. Pączki na smalcu? Oj tak…czysta rozpusta wiem! Ale warta grzechu. Pozwalam sobie na te pączki zwykle w karnawale, a przepis pochodzi od mojej mamy, więc dla mnie …
Delikatny puszysty deser, w którym słodycz kremu z bitej śmietany i mascarpone przełamuje ożywczo mus truskawkowy, a niespodzianka w postaci chrupiących kawałków bezy stanowi dodatkowy walor smakowy. Deser ma jeszcze dwie ważne zalety pięknie wygląda i jest łatwy w przygotowaniu. Składniki: 0,5 kg świeżych truskawek 250 gr serka mascarpone 300 ml śmietanki kremówki (30%) 2 łyżki cukru pudru …
Dane idealne na rodzinny obiad i kolację z przyjaciółmi. Smakuje pysznie, jest aromatyczne i delikatne, a jednocześnie robi ogromne wrażenie wizualne. Ma jeszcze jedną wielką zaletę… jest bardzo łatwe w wykonaniu. Gdzie kupić czarny makaron spaghetti? Najłatwiej w sklepach z żywnością z całego świata. Ta wersja sosu komponuje się też doskonale z czarnym tagliatelle. Więc śmiało kupujcie to co się …
Lekka sałatka z grillowanym kurczakiem, słodkim posmakiem gruszki, sera pleśniowego i orzechów. Miodowy sos winegret dodaje jej charakteru. Idealna o każdej porze roku, na przekąskę lub kiedy za 15 minut wpadają goście. Składniki: piersi z kurczaka (dwie pojedyncze) mała sałata lodowa roszponka (3-4 garści) 2 gruszki (twarde) ser pleśniowy (niebieski lub zielony) garść orzechów włoskich garść …
Dziś na słodko… proponuję przepis na ciasto amerykaniec. Ciasto ciemne, wilgotne, pachnące bakaliami i cynamonem. Idealne do mleka lub kawy. Standardowo amerykańca spotyka się w formie ciasta na dużej blasze, ja dzisiaj proponuję wersję muffinki z ciasta na amerykańca. Jeżeli wygodniej Wam będzie zrobić blaszkę ciasta proszę bardzo. Składniki: 5 jaj 4,5 szklanki mąki 2 szklanki cukru 1,5 szklanki …
Warto pokusić się o chwile artystycznej twórczości po to by sprawić radość sobie i bliskim. W ubiegłym roku był domek z pienika, czas na większą budowlę! Zapach piernikowej szopki po zapaleniu w niej świeczki typu podgrzewacz nadaje świątecznego nastroju. Składniki: 700 g mąki (tortowej) opakowanie przyprawy do piernika 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 230 g masła (polecam śmietankowe, dodaje …