Pierwszy raz spotkałam Whiskey in the Jar podczas delegacji we Wrocławiu i od razu się zakochałam, nie tylko w boskich drinkach w słoiku ale przede wszystkim w soczystym mięsie. Tym większa była moja radość kiedy lokal ten znalazł się również w Łodzi na rynku Manufaktury. Nie dziwił mnie też fakt, że w błyskawicznym tempie trafił na szczyt listy najwyżej ocenianych restauracji w Łodzi w aplikacji …
Uff jak gorąco! Są takie właśnie dni kiedy upał i słońce skutecznie zniechęcają do przebywania w kuchni w towarzystwie gorących garnków. Własnie na takie dni warto mieć w zanadrzu błyskawiczny przepis na coś pysznego i chłodnego. Piękny różowy chłodnik z młodej botwinki, chrupiących ogórków i rzodkiewek, z pysznym koprem i szczypiorem. Pyyycha! Smak wiosny i cudowne ochłodzenie - taki obiad to …
Zupa tom yum, swój niepowtarzalny smak zawdzięcza idealnemu połączeniu kwaśnego i ostrego smaku. Oczywiście smaku tej zupy jedzonej w Tajlandii chyba nigdy nie uda mi się odtworzyć, ale może i dobrze, będzie pretekst żeby pojechać ponownie. Ta wersja tom yum jest klasycznie ostra i kwaśna, a do tego klarowna z pysznymi królewskimi krewetkami. Sekretem zupy tom yum jest uzyskanie smaku i aromatu …
Połączyć ziemniaki z ryżem? To nie może wyjść dobrze… a jednak! Zielone curry w tej wersji łączy w sobie owoce morza, melona i polskiego ziemianka. To lekko odmienione zielone curry z krewetkami powstało w wyniku braku w sklepie mango i batatów, tym bardziej było to duże wyzwanie. Efekt satysfakcjonujący. Przygotowanie jest bardzo szybkie a smak niecodzienny, no i ulubione krewetki, które …
Zupa, do której mam ogromną słabość. Jest delikatna, kremowa i aromatyczna. Słodka i nieciekawa marchewka dostaje nowego charakteru i pazura. Serwowana zimą na gorąco idealnie rozgrzewa od stóp do głów i jest delikatnie pikantna dzięki imbirowi. Serwowana latem na zimno jest orzeźwiająca i pobudza zmysły. Zupa inspirowana przepisem kuchni Lidla, w mojej wersji mniej pomarańczowa, a bardziej …
Grillowana ryba z dodatkami, czyli idealna pozycja na lekkostrawny obiad. Pstrąg i jego delikatne mięso doskonale komponuje się ze zdrowym, makaronem z cukinii. Dietowiczom szczerze polecam taki obiad lub kolację. Kubki smakowe i głód są zaspokojone, ale nie czujemy się ociężali i zapchani. Samo zdrowie, mniam! Składniki: dwa świeże pstrągi cytryna świeży koperek liście selera 2 małe cukinie …
Pyszna, delikatna, pachnąca morelami, śliwkami i innymi bakaliami owsianka - królowa poranka. Idealna na początek dobrego dnia. Jest dość gęsta i bardzo pożywna. Najlepiej smakuje na ciepło. Zaspakaja nawet największy apetyt na długo. Porcja dla dwóch bardzo głodnych porankowiczów. Na zimno może też stanowić doskonałe i zdrowe drugie śniadanie w pracy. Składniki: 3 szklanki mleka 10 łyżek otrębów …
Tort nietuzinowy. Swoim smakiem zaskakuje nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest bardzo słodki, ale w tym właśnie jest jego urok! Jego nazwa pochodzi od koloru bezy, która dzięki zastosowaniu cukru trzcinowego ma piękny piaskowy kolor. Składniki: 10 białek 300 g cukru trzcinowego łyżeczka octu spirytusowego szczypta soli kajmak (mała puszka lub połowa zwykłej) 250 g serka mascarpone 300 …
Jeden z serników, w którym można zakochać się od pierwszego kęsa. Jest puszysty, delikatny i wilgotny. Składniki i wykonanie mogą zaskoczyć i nawet jeżeli przejdzie Wam przez myśl (tak jak mnie), że taka płynna konsystencja masy serowej lub spód bez podpieczenia przeczy wszelkim zasadom pieczenia ciast – spokojnie magia działa, a sernik wychodzi idealny! Składniki: Ciasto (spód): 2 i ½ szklanki …
Delikatna sałatka, lekko wykwintna, prosta w przygotowaniu i dzięki połączeniu różnych smaków wyjątkowa. Idealnie komponuje się z ciepłymi grzankami z kozim serem i sosem balsamico. Świetnie sprawdza się jako przystawka i jest całkiem prosta w przygotowaniu. Podane składniki to dwie duże porcje sałatki. Składniki: jarmuż szpinak świeży jajka przepiórcze 6 sztuk szynka szwarcwaldzka 10 plastrów …