Pierwszy raz spotkałam Whiskey in the Jar podczas delegacji we Wrocławiu i od razu się zakochałam, nie tylko w boskich drinkach w słoiku ale przede wszystkim w soczystym mięsie. Tym większa była moja radość kiedy lokal ten znalazł się również w Łodzi na rynku Manufaktury. Nie dziwił mnie też fakt, że w błyskawicznym tempie trafił na szczyt listy najwyżej ocenianych restauracji w Łodzi w aplikacji …
Uff jak gorąco! Są takie właśnie dni kiedy upał i słońce skutecznie zniechęcają do przebywania w kuchni w towarzystwie gorących garnków. Własnie na takie dni warto mieć w zanadrzu błyskawiczny przepis na coś pysznego i chłodnego. Piękny różowy chłodnik z młodej botwinki, chrupiących ogórków i rzodkiewek, z pysznym koprem i szczypiorem. Pyyycha! Smak wiosny i cudowne ochłodzenie - taki obiad to …
Zupa tom yum, swój niepowtarzalny smak zawdzięcza idealnemu połączeniu kwaśnego i ostrego smaku. Oczywiście smaku tej zupy jedzonej w Tajlandii chyba nigdy nie uda mi się odtworzyć, ale może i dobrze, będzie pretekst żeby pojechać ponownie. Ta wersja tom yum jest klasycznie ostra i kwaśna, a do tego klarowna z pysznymi królewskimi krewetkami. Sekretem zupy tom yum jest uzyskanie smaku i aromatu …
Połączyć ziemniaki z ryżem? To nie może wyjść dobrze… a jednak! Zielone curry w tej wersji łączy w sobie owoce morza, melona i polskiego ziemianka. To lekko odmienione zielone curry z krewetkami powstało w wyniku braku w sklepie mango i batatów, tym bardziej było to duże wyzwanie. Efekt satysfakcjonujący. Przygotowanie jest bardzo szybkie a smak niecodzienny, no i ulubione krewetki, które …
Chili con carne, potrwa z kuchni tex-mex i stały bywalec o dziwo amerykańskich fast foodów. Dla mnie jedna z ulubionych pozycji na liście obiadów na szybko. Z mięsa wołowego, fasoli i kukurydzy wyczarowujemy jednogarnkowe cudo pełne aromatów i smaków. To danie musi być pikantne i pachnieć kminem rzymskim - wtedy jest to prawdziwe chili con carne. Ma dwie ogromne zalety jest łatwe w przygotowaniu i …
Cały przepis na domowe orzeszki i samo ich przygotowanie to dla mnie niczym podróż w czasie. Przenoszę się do czasów dzieciństwa i podjadania orzeszków z patery na imieninowym stole. Ich wykonanie wymaga wysiłku, ale jest on nagrodzony uśmiechami całej rodziny. Najważniejsze to sprawdzony przepis na ciasto, a ten poniżej zawsze wychodzi. Orzeszki smakują najlepiej drugiego dnia kiedy ciasto …
Sałatka z tortellini i sosem czosnkowo-bazyliowym, to pozycja, która zdecydowanie nie sprzyja całowaniu, ze względu na zawartość czosnku, cebuli i szczypiorku. Dla całujących się polecam jeść ją we dwoje i po problemie. Mimo tej jednaj małej wady zdecydowanie warto się na nią skusić. Ma posmak wiosny i jest sycąca. Idealnie pasuje jako imprezowa przystawka lub dodatek do grilla. Jeśli nie lubicie …
Kluseczki gnocchi z sosem pomidorowo-maślanym. Włoskie delikatne kluseczki gnocchi, klasyczne ziemniaczane, niezwykle delikatne i rozpływające się w ustach. Te małe wciągające ziemniaczane cuda cudownie współgrają ze smakiem pomidorowego sosu i parmezanu. Te delikatne kluseczki przypominają o lecie i pysznych pomidorach prosto z pola. Kluseczki znikają w mgnieniu oka, a ich lekkość zaskakuje nawet …
Pewnie nie jeden Taj by się uśmiał dowiadując się, że mój nietypowy miks wszystkiego nazywam zupą tajską z owocami morza. Jest to wersja domowa, więc reguły i ograniczenia nie mają tu wstępu. Jest to zupa tajska inaczej, oprócz standardowych smaków owoców morza, imbiru, ostrości chili i aksamitu mleczka kokosowego, można w niej znaleźć inne ciekawe skarby Azji: pędy bambusa, grzyby mun, i kiełki …
Murzynek to jeden z bazowych przepisów w moim domu. Uwielbiam to ciasto z dwóch powodów. Po pierwsze można je zrobić w 10 minut, a więc jest idealne na nagły nalot gości lub jako przepis na leniwą niedzielę. Po drugie w magicznych okolicznościach znika w ciągu jednego popołudnia. Swoją popularność nasz słodki kolega zawdzięcza cudownemu zapachowi kakao i lekko chrupiącej kakaowej polewie. Mniam. …